PANQUECAS PALEO, E ALGUMAS PANQUECAS NÃO MUITO PALEO
Panquecas paleo:
Há algo sobre americanos e panquecas. Adoramo-los, sei que os adoro, com toda a certeza. Mas quando se olha de onde é feita a panqueca americana média, é basicamente lixo.
Ingredientes absolutamente não saudáveis, tudo isto ajudando-o a entrar no caminho certo para ser um diabético americano com excesso de peso. Deus abençoe a América. A sério, uma receita média de panqueca é provavelmente algo como isto: bisquick (farinha branca e um monte de conservantes e aromatizantes), leite desnatado pasteurizado, e alguns ovos comerciais de baixa qualidade.
Não há nada de louco nos alimentos anteriormente mencionados, e tudo o que provavelmente está a sair dessa refeição são alguns problemas do sistema digestivo a longo prazo, e alguns enormes picos e quedas no açúcar no sangue.
Fantástico, mas não realmente. Por isso, faça panquecas nutritivas de mau gosto. Aqui está uma receita básica, depois vou dar-lhe a minha volta.
Panquecas Paleo Rápido
- 1/2 copo de manteiga de amêndoa (se não for um paleo duro de morrer, pode ir com manteiga de amendoim, mas opte pela orgânica)
- 1/2 chávena de chávena de molho de maçã
- 2 ovos
- pitada de sal
- canela / extracto de baunilha a gosto
- -misturar toda a bondade!
- cozinhar em Óleo de Coco
Terá de jogar um pouco com a consistência, adicionando mais manteiga de amêndoa para a engrossar, ou algumas amêndoas moídas ou outro tipo de noz. Bastante boa, e REALMENTE saudável.
Então, agora para a minha versão afinada destas panquecas..... sim, ligo-as bem a sério... panquecas, não, elas são Radcakes
- 1/2cup de molho de maçã
- 1/2cup de manteiga de amêndoa / manteiga de amendoim
- 2 ovos
- um pouco de leite de coco enlatado (o material grosso, e sim, há gordura saturada, e é maravilhoso)
- farinha de coco, ou farinha de amêndoa, ou farinha de trigo mourisco (sem quantidade específica, talvez 3 colheres de sopa, adiciono um pouco e verifico a consistência da massa, adiciono um pouco mais se necessário)
- pitada de sal marinho
- noz-moscada, canela, e extracto de baunilha
- ** também pode triturar 1/2 banana na massa.... sim, é fantástico, ou algumas mirtilos, ou maçã triturada
- - misturar a bondade e começar a cozinhar.
Cozinhá-los em manteiga de erva verdadeira, ou óleo de coco. Acho que a adição de algum tipo de farinha sem glúten, ou farinha sem grão (farinha de coco, farinha de amêndoa), ajuda realmente a dar-lhe a textura "suave" de panqueca com que cresceu.
Dêem-lhes uma oportunidade! Todos nós temos esses desejos pelo lixo que comemos, de modo a satisfazer esse desejo com algo de que o seu corpo pode beneficiar, e ficar longe do bispado, leite desnatado, diabetes, tensão alta, e doenças crónicas.
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