TORTITAS PALEO, Y ALGUNAS TORTITAS NO DEL TODO PALEO
Tortitas paleo:
Hay algo entre los estadounidenses y las tortitas. Nos encantan, a mí me encantan. Pero cuando se echa un vistazo a lo que el panqueque estadounidense promedio está hecho de, es básicamente basura.
Ingredientes absolutamente no saludables, todos ayudándote a ser un americano diabético con sobrepeso. Dios bendiga a América. En serio, una receta promedio de masa para panqueques es probablemente algo como esto: bisquick (harina blanca y un montón de conservantes y saborizantes), leche descremada pasteurizada, y algunos huevos comerciales de baja calidad.
No hay nada nutritivo en los alimentos mencionados anteriormente, y todo lo que probablemente obtendrá de esa comida son algunos problemas a largo plazo del sistema digestivo, y algunos enormes picos y caídas de azúcar en la sangre.
Impresionante, pero no realmente. Así que haz unas tortitas nutritivas de primera. Aquí hay una receta básica, entonces voy a tirar mi giro en él.
Tortitas paleo rápidas
- 1/2 taza de mantequilla de almendras (si no eres paleo acérrimo, puedes usar mantequilla de cacahuete, pero opta por la orgánica)
- 1/2 taza de compota de manzana
- 2 huevos
- pizca de sal
- canela / extracto de vainilla al gusto
- -¡Mezcla todo lo bueno!
- cocinar en aceite de coco
Tendrás que jugar un poco con la consistencia, añadiendo más mantequilla de almendras para espesarla, o algunas almendras molidas u otro tipo de fruto seco. Bastante bueno, y REALMENTE sano.
Por lo tanto, ahora para mi versión modificada de estos panqueques..... sí lo engancho muy en serio.. panqueques, no, son Radcakes
- 1/2 taza de compota de manzana
- 1/2 taza de mantequilla de almendras/mantequilla de cacahuete
- 2 huevos
- un poco de leche de coco en lata (la espesa, y sí, tiene grasas saturadas, y es maravillosa)
- harina de coco, o harina de almendras, o harina de trigo sarraceno (no hay una cantidad específica, tal vez 3 cucharadas, yo añado un poco y compruebo la consistencia de la masa, añado un poco más si es necesario)
- pizca de sal marina
- nuez moscada, canela y extracto de vainilla
- **también puede triturar 1/2 plátano en la masa.... sí, es impresionante, o algunos arándanos, o manzana rallada
- - mezclar las bondades y empezar a cocinar.
Cocínalas en mantequilla de pasto o aceite de coco. Me parece que la adición de algún tipo de harina sin gluten, o harina libre de granos (harina de coco, harina de almendras), realmente ayuda a darle la textura de panqueque "suave" que creció con.
¡Pruébalos! Todos tenemos esos antojos de la basura que solíamos comer, así que satisfaga ese antojo con algo de lo que su cuerpo pueda beneficiarse, y manténgase alejado del bisquick, la leche descremada, la diabetes, la presión arterial alta y las enfermedades crónicas.
Consigue el Programa AtletaSurf y mejora tu surf y tu salud hoy... y para siempre.
2 Comentarios