Mejore rápida y fácilmente su salud y nutrición
Nutrición para surfistas:
He aquí algunos aspectos fáciles, pero relevantes para su nutrición, que el Sr. o la Sra. Promedio deberían aplicar. Estas cosas son fundamentales. ¿Surfista? Estupendo. Esto también es nutrición Surfer.
Hay mucho extremismo y dominio de las modas en el mundo de la alimentación de las redes sociales. Este material es fácilmente aplicable y muy relevante.
Haz algunos cambios básicos que tendrán un mayor impacto positivo general, en lugar de beber una bebida verde de 10 dólares la mañana después de haber bebido hasta las 3 de la mañana. Entremos en la nutrición Surfer.
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1) No empieces el día con café, empieza con un vaso de agua. El Sr. Promedio suele estar del lado de la deshidratación. Refrescos, muchos cafés y poca agua. Una locura es que el cuerpo humano no está fisiológicamente adaptado para sobrevivir con un montón de refrescos, un montón de cafés y poca agua.
Así que el cuerpo del Sr. Promedio ya está queriendo agua, y luego duerme durante unas 5-6hrs, se despierta, y luego inmediatamente vuelve a tomar un poco de café. Soy un firme partidario del café, pero realmente deberías empezar el día con un poco de agua.
Si realmente quieres mejorar tu agua, añádele una pizca de sal marina y un limón o lima exprimidos. La vitamina C y los electrolitos son beneficiosos para el organismo.
2) Demasiados carbohidratos simples o refinados, ni de lejos suficientes proteínas, y todavía odiando la grasa. ¿Cómo es el desayuno del Sr. o la Sra. Promedio?
Un bagel con un poco de queso crema light, quizá un donut y un café, tal vez leche desnatada y cheerios (o weet-a-bix para los del otro lado del mundo).
Básicamente es un desayuno casi enteramente de carbohidratos refinados, o alimentos a base de harina, sin grasas de calidad (o mínimas), y sin proteínas (o mínimas).
Esto es muy común y es justo lo contrario de lo que debería ocurrir, especialmente en el desayuno. La ingesta de carbohidratos, sin acompañamiento de grasas o proteínas, juega con los niveles de azúcar en sangre, que a su vez juegan con las hormonas del estrés en un intento de recalibrar el azúcar en sangre.
Ese bajón matutino o vespertino se debe a que su nivel de azúcar en sangre se ha desestabilizado por culpa de un desayuno a base de carbohidratos. Lo mismo puede decirse de cualquier comida.
Busca un equilibrio, algo de proteínas, algo de carbohidratos (preferiblemente en forma de fruta o almidones, no carbohidratos refinados) y algo de grasa de calidad.
Le proporcionará una energía más sostenida, un nivel de azúcar en sangre más equilibrado y, probablemente, le ayudará a perder ese peso que sigue arrastrándose por la tripa del Sr. Promedio.
*Nota rápida: batidos para el desayuno.
Yo estoy a favor de ellos y son un alimento básico en mi dieta y una parte importante de mi programa de Alimentación y Rendimiento (ver al final de la página), ya que son fáciles de hacer rápidamente y pueden ser densos en nutrientes.
A menudo veo batidos en los que predominan los carbohidratos, con un mínimo de grasas y proteínas. Estoy a favor de algo de fruta y de carbohidratos saludables, pero tiene que haber alguna fuente de grasa y proteína.
Aquí tienes toda la información sobre los batidos: Surf Batido
3) No tengas miedo de las grasas saturadas de calidad (mantequilla de alta calidad, aceite de coco, ghee). Lo que probablemente deberías dejar de comer son aceites vegetales refinados (canola, cártamo, algodón, soja, etc.).
El Sr. o la Sra. Promedio han sido alimentados con un flujo constante de mentiras de los medios de comunicación desde los años 50 sobre las temidas grasas saturadas y los saludables aceites vegetales. Esto no tiene sentido, y es un gran problema en la nutrición actual (en mi opinión).
Esto se reduce a un poco de ciencia y los efectos sobre el metabolismo celular, pero la conclusión es que nuestros cuerpos, por desgracia, no están diseñados para hacer frente a altos niveles de grasas poliinsaturadas (canola, cártamo, semillas de algodón, soja, etc.).
También son muy intolerantes al calor, lo que significa que las estructuras químicas se descomponen fácilmente cuando se aplica calor, lo que a su vez crea radicales libres, que no son buenos.
No estoy diciendo que adopte de repente una dieta rica en grasas, pero sí que analice los tipos de grasa que consume y haga algunos cambios hacia grasas saturadas de alta calidad. Si usted (y su médico) siguen pensando que la grasa saturada = colesterol = enfermedad, esto es ciencia antigua e invalidada.
Abordo este tema de forma masiva en mi programa de Alimentación y Rendimiento (sobre el que puedes leer más abajo), y también ayudo con la nutrición de los surfistas. Pero realmente quiero empujarte hacia un poco de auto-educación, y puedes empezar aquí: Chris Masterjohn y el colesterol Los aceites vegetales son tóxicos
4) Alcohol. El Sr. o la Sra. Promedio quiere beber una botella de vino todas las noches, pero se pregunta por qué se siente como una mierda, tiene unos niveles de colesterol terribles y no puede perder la tripa.
Quizá sea porque consumes una botella de azúcar alcohólica cada noche. Creo que no hace falta que me extienda más. Un trago casual aquí y allá está bien, y los estudios incluso demuestran que es beneficioso.
Creo que una buena copa de pinot noir o un tequila de vez en cuando están muy bien. Tomar varias copas cada noche es probablemente un signo de algún tipo de problema subyacente, y sólo está haciendo cosas negativas a su fisiología, el equilibrio hormonal, azúcar en la sangre, el colesterol, el cuerpo % de grasa y la salud.
-CRIS
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