Salada de Cenoura

Isto é rápido, fácil, e muito saudável!

Rant nerd de comida:

Esta salada de cenoura não só sabe bem, como tem algumas propriedades extremamente benéficas que o podem ajudar a melhorar a sua saúde em geral. Se estiver interessado em saber como pode beneficiar fisicamente, continue a ler.

Se não se der com factos alimentares ou se tiver o desejo de compreender porquê e como isto o ajudará a criar uma salada mais saudável, então aceite a minha palavra e comece simplesmente a fazer esta salada.

RECIPE

Desfiar uma ou duas cenouras, colocar cerca de 1/2 colher de chá de vinagre de cidra de maçã (não é necessário mas é benéfico), e cerca de uma colher de sopa de azeite biológico ou óleo de coco. Tempere com sal marinho, e pimenta preta, e misture-o! É isso mesmo.

Por vezes vou usar um pouco de noz-moscada ou canela para um sabor diferente. Também se pode deslumbrar esta salada com algumas passas adicionadas, ou talvez alguns cajus...?? é algo que depende da sua imaginação.

BENEFÍCIOS PARA A SAÚDE:

1. As cenouras são naturalmente anti-fúngicas e anti-bacterianas, que são coisas boas para qualquer pessoa que tenha comido uma dieta típica pesada em alimentos processados, hidratos de carbono refinados, e excesso de açúcares...., o que frequentemente leva ao crescimento excessivo de fungos/bactérias "maus" no tracto intestinal.
2. O crescimento excessivo de bactérias "más" irá trazer uma série de problemas que se podem manifestar de inúmeras formas, desde sintomas artríticos a problemas do sistema imunitário.
3. a fibra indigestível dentro das cenouras ajuda a retirar o excesso de toxinas do tracto intestinal, aliviando a carga sobre o fígado e impedindo a reabsorção destas toxinas
4. O óleo de coco é uma gordura saturada de alta qualidade, o que em si mesmo é uma razão para o comer. O óleo de coco é também anti-microbiano e anti-fúngico. E algumas pessoas consideram-no como pró-tiróide devido à forma como o corpo o deve metabolizar.

Resumindo, esta salada é muito saudável, sabe bem, e é realmente fácil de fazer. Não há razão para não incluir isto na sua dieta.