Ensalada de zanahoria

Es rápido, fácil y muy sano.

Food Nerd Rant:

Esta ensalada de zanahoria no sólo sabe bien, sino que tiene algunas propiedades extremadamente beneficiosas que pueden ayudarte a mejorar tu salud en general. Si te interesa saber cómo puede beneficiarte físicamente, sigue leyendo.

Si no te gustan los datos sobre los alimentos ni quieres entender por qué y cómo esto te ayudará a tener una vida más sana, hazme caso y empieza a preparar esta ensalada.

RECETA

Ralla una zanahoria o dos, ponle 1/2 cucharadita de vinagre de sidra de manzana (no es necesario pero es beneficioso), y una cucharada de aceite de oliva orgánico o aceite de coco. Sazona con sal marina y pimienta negra, ¡y mézclalo! Ya está.

A veces añado un poco de nuez moscada o canela para darle un sabor diferente. También puedes darle un toque especial con pasas, anacardos... depende de tu imaginación.

BENEFICIOS PARA LA SALUD:

1. Las zanahorias son naturalmente antifúngicas y antibacterianas, lo que es bueno para cualquier persona que haya estado comiendo una dieta típica pesada en alimentos procesados, carbohidratos refinados y exceso de azúcares.... que a menudo conduce a un crecimiento excesivo de hongos/bacterias "malas" en el tracto intestinal.
2. El crecimiento excesivo de bacterias "malas" provocará una serie de problemas que pueden manifestarse de numerosas formas, desde síntomas artríticos hasta problemas del sistema inmunitario.
3. la fibra no digerible de las zanahorias ayuda a eliminar el exceso de toxinas del tracto intestinal, aliviando la carga del hígado y evitando su reabsorción
4. El aceite de coco es una grasa saturada de alta calidad, lo que en sí mismo es una razón para consumirlo. El aceite de coco también es antimicrobiano y antifúngico. Y algunas personas lo consideran pro-tiroideo debido a la forma en que el cuerpo debe metabolizarlo.

En resumen, esta ensalada es condenadamente sana, sabe bien y es muy fácil de hacer. No hay razón para no incluirla en su dieta.