Surfer Nutrition - Les aliments les plus denses en nutriments - Intégrez-les à votre régime alimentaire !
Je recommande vivement à mes clients, à ma famille et à vous tous qui lisez cet article de réfléchir aux aliments que vous choisissez d'introduire dans votre corps. Dans cet article, vous trouverez une liste d'aliments qui offrent des nutriments clés dont la personne moyenne qui consomme une alimentation moderne de type "crap" (commercial, raffiné, artificiel, transformé) est généralement déficiente.
La vie moderne, la technologie alimentaire, l'abandon des traditions alimentaires culturelles, la déformation de ce que beaucoup considèrent comme de la "vraie" nourriture, la restauration rapide, la modification génétique des cultures, la détérioration des sols arables, les pesticides.... vous avez maintenant une idée.
Ces procédés alimentaires modernes ont non seulement introduit toute une série de produits chimiques étrangers dans l'organisme humain, mais ont également conduit à une carence en nutriments chez la plupart des gens.
J'espère que vous en comprenez la pertinence et l'impact potentiellement négatif que cela peut avoir sur vous, votre corps, ses systèmes, ses fonctions, son expression génétique, ses performances, sa santé et enfin, mais surtout, votre surf.
Ce que je souhaite faire avec cette liste d'aliments, c'est vous proposer de vraies options alimentaires qui vous aideront à obtenir les nutriments, les vitamines et les minéraux dont la plupart des gens souffrent de carences et qui sont essentiels aux systèmes et fonctions du corps.
Consommez chaque semaine... Restez nourri
Cette liste, si elle est consommée chaque semaine, contribuera à fournir à votre corps des micronutriments essentiels pour l'aider à fonctionner de manière optimale. Gardez à l'esprit que cette liste englobe simplement les aliments qui fournissent une quantité adéquate d'un micronutriment particulier dont les régimes modernes sont généralement dépourvus.
Tous ces aliments ne correspondent pas forcément à votre paradigme alimentaire, et il existe certainement d'autres options d'alimentation réelle qui peuvent suffire. Cependant, je considère personnellement cette liste comme presque nécessaire (pour moi en tout cas) et recommandable pour la plupart des gens.
Cette liste ne tient pas compte des intolérances alimentaires, de l'éthique ou des valeurs diététiques personnelles, ni du régime stupide que vous suivez en ce moment. Ce qu'elle prend en compte, c'est que ces aliments sont très riches en nutriments et possèdent des caractéristiques particulières qui aident le corps et ses différents systèmes.
Avant que quelqu'un ne se mette à faire le fanatique de l'alimentation sur mon blog ou ma page Facebook en disant que tel ou tel aliment n'est pas bon pour vous à cause de bla bla bla, considérez les faits suivants : 1) mon paradigme nutritionnel est différent du vôtre, et le mien est totalement impartial, car je me fous des gourous de l'alimentation, des modes ou des titres des régimes actuels, de l'orthorexie ou de toute autre connerie liée à l'alimentation ; 2) tout aliment peut avoir des arguments positifs et négatifs en sa faveur.
Tout ce qui m'importe, c'est que les aliments que je mange apportent à mon corps les micro et macronutriments dont l'organisme humain a besoin et pour lesquels il a évolué, et qu'ils me permettent de me sentir bien.
Si ces aliments sont consommés, ils aideront votre corps à en acquérir davantage : Vitamine (vit) A, vit E, vit K, vit C, vitamines B, Folate, Zinc, Magnésium, Acides gras Omega 3, et une large gamme d'antioxydants et de micronutriments pour aider à soutenir votre foie et votre système de détoxification, ainsi que votre système immunitaire.
EGGS-
Achetez des œufs de la meilleure qualité possible. Mangez à la fois le jaune et le blanc. Les œufs offrent une source complète de protéines, de précieuses graisses saturées ainsi que des vitamines liposolubles.
Je vous conseille vivement de trouver des œufs de la meilleure qualité possible provenant de poules élevées correctement et sans cruauté. Presque toutes les villes ont maintenant des marchés de producteurs. Allez-y, rencontrez les agriculteurs, renseignez-vous sur la qualité des œufs, et mangez de bons œufs !
Si le cholestérol et les graisses vous inquiètent, vous trouverez en bas de la page quelques liens qui vous permettront de connaître la vérité sur les graisses et le cholestérol.
LIVER -
Procurez-vous le foie de la plus haute qualité que vous pouvez trouver. Poulet, bœuf, agneau, peu importe. Mangez du foie de qualité. N'oubliez pas que la qualité des aliments d'origine animale dépend de la santé de l'animal. Les animaux d'élevage commercial sont nuls.
Trouvez du foie provenant d'animaux heureux, en bonne santé et correctement élevés. Je vois beaucoup de personnes qui ne sont pas très intéressées par la consommation de foie, ou qui n'en apprécient pas du tout le goût. Je l'incorpore généralement à mon alimentation de la manière suivante : 1) coupé en petits morceaux et mélangé à de la viande hachée pour faire des galettes de hamburger, 2) coupé et frit avec du bacon et des oignons, puis mélangé à des œufs brouillés.
Voici un excellent article d'un homme incroyablement intelligent sur les bienfaits du foie : Chris Kresser - super aliment
LÉGUMES VERTS À FEUILLES -
Consommez-les aussi bien crus que cuits.
Les légumes crucifères comme le chou frisé, les épinards, les blettes, le brocoli, les choux de Bruxelles et le chou-fleur offrent non seulement une large gamme de vitamines, mais aussi des micronutriments spécifiques qui soutiennent le foie, et sont une excellente source de magnésium.
LÉGUMES-
Mangez vos foutus légumes ! De toutes les couleurs, et un assortiment de crus et de cuits. Les légumes sont bons pour vous, ils vous apportent des tas de vitamines et de minéraux, et offrent une multitude d'antioxydants et de polyphénols.
J'ai toujours des carottes, des tomates, des avocats (oui, techniquement, ce n'est pas un légume), des oignons, des poivrons et des patates douces. Sois un putain d'adulte et mange tes légumes.
BEURRE D'HERBE-
Oui, du beurre. La mention "nourri à l'herbe" est importante, car le beurre provenant de vaches nourries avec ce qu'elles ont appris à manger est beaucoup plus riche en nutriments. De plus, si une vache est nourrie à l'herbe, elle est probablement plus saine et élevée de manière plus humaine.
En ce qui concerne les aliments d'origine animale, recherchez la meilleure qualité possible. Les graisses saturées et le cholestérol (je vous invite à étudier les recherches alternatives sur le cholestérol, car il a été largement diabolisé et la plupart des gens ignorent le besoin physiologique réel de cholestérol) sont essentiels au corps humain, à son système nerveux et à son système hormonal.
Il fournit également de la vitA, de la vitE, du CLA et un peu de vit K. Pour en savoir plus sur le cholestérol et son importance, cliquez ici : Chris Masterjohn : cholestérol et santé
SAUMON-
Obtenez vos oméga 3 à partir d'un saumon de qualité. La consommation de fruits de mer offre également des concentrations d'acides aminés différentes de celles des viandes musculaires, ainsi que du magnésium, des vitamines B et du sélénium.
DES VIANDES ANIMALES DE HAUTE QUALITÉ -
Oui, je suis un partisan de la consommation de viandes animales. Ce sujet mériterait un article, mais par souci de concision, je vais vous proposer ceci.
Vous devez vous procurer la viande animale de la meilleure qualité possible. L'élevage commercial est dégoûtant et malheureux. Elle crée des animaux en mauvaise santé. Le bon sens devrait vous dicter de ne pas manger d'animaux malsains.
Achetez de la viande provenant d'animaux élevés de manière naturelle, en mangeant de l'herbe ou en liberté. La meilleure option qui s'offre à vous est de visiter les marchés de producteurs locaux et de parler avec les bouchers locaux. Essayez de savoir comment et où ces animaux sont élevés.
Est-il humain ? Favorise-t-elle la santé environnementale ? L'utilisation d'antibiotiques et d'hormones est-elle répandue ? N'ayez pas peur de poser ces questions. Ceci étant dit, je crois fermement que les viandes animales offrent des sources alimentaires exceptionnellement denses en nutriments, que l'organisme humain a évolué pour utiliser. Les vitamines B, le fer, les acides aminés, les graisses saturées, le collagène, les oméga 3 et les ALC ne sont que quelques-uns des avantages.
Si les protéines animales ne font pas partie de votre paradigme nutritionnel, je vous conseille d'examiner les aliments que vous consommez et de vérifier si vous obtenez les macro et micronutriments nécessaires.
Vérifiez également si votre opinion est basée sur des idéaux moraux ou des valeurs plutôt que sur des besoins physiologiques. En fin de compte, regardez honnêtement si votre paradigme nutritionnel soutient votre corps. Expérimentez et faites des changements. Je mange très différemment aujourd'hui de ce que je faisais il y a 3, 5 ou 10 ans. Nous sommes tous très différents, et ce qui fonctionne pour vous peut ne pas fonctionner pour moi. C'est aussi simple que cela.
BONE BROTH-
Apprenez à faire votre propre bouillon d'os. Il est extrêmement simple à faire et présente de nombreux avantages. Voici un bon article sur le pourquoi et le comment du bouillon d'os.
FRUITS-
Les fruits ont été quelque peu décriés en raison de l'alarmisme concernant le fructose. À moins que vous n'ayez des problèmes spécifiques de glycémie ou des problèmes digestifs, les fruits offrent à votre corps un approvisionnement en glucose facilement disponible, ce qui est bénéfique pour ceux d'entre nous qui sont actifs, et ils sont accompagnés d'un assortiment de vitamines et de minéraux.
N'ayez pas peur des fruits. Ils sont délicieux. Certains de mes préférés sont : les oranges. Les bananes, les pamplemousses, les kiwis, les ananas, les papayes et les myrtilles.
ÉPICES-
Ail frais, gingembre frais, curcuma frais, cannelle, poivre de Cayenne, origan et piment. En résumé, utilisez des herbes et des épices fraîches !
Je vous recommande d'investir dans un mortier et un pilon et de moudre des épices et des herbes fraîches ! La plupart des herbes et épices préemballées achetées en magasin ont été irradiées pour favoriser leur durée de conservation. Les épices et les herbes offrent une multitude de bienfaits pour la santé, et les sources fraîches de haute qualité sont encore absolument bon marché, et elles ont un goût fantastique.
D'autres aliments absolument excellents pour vous:
Huile de noix de coco
Noix/graines : Les noix de macadamia, les graines de citrouille, les noix et les noix du Brésil sont celles que je mange le plus souvent. Je vous recommande de chercher des noix crues, puis de les faire tremper.
Je ne recommande pas non plus une consommation massive de noix/graines, car elles sont pleines de graisses poly-insaturées, et leur surconsommation peut avoir des effets négatifs sur l'organisme. Par ailleurs, une remarque sur les noix grillées.
Le processus de torréfaction transforme les graisses insaturées contenues dans les noix en radicaux libres, car les molécules de graisse ont été décomposées par le processus de torréfaction. C'est pour cette raison, ainsi que pour d'autres, que j'opte pour des noix crues et trempées.
Yogourt : Yogourt biologique, nature et entier. C'est une excellente source de probiotiques ainsi que de calcium et d'autres nutriments provenant du yogourt entier. Les yaourts aromatisés sont essentiellement composés de sucre et d'arômes artificiels.
Champignons: Shiitake. Reishi, Portobello
Thés: vert, noir, rouge, réglisse, menthe poivrée, buvez plus de tisanes !
Les probiotiques:
Je recommande généralement aux gens de préparer leurs propres probiotiques, comme la choucroute ou d'autres légumes fermentés, et d'envisager de prendre un probiotique multi-souches de haute qualité.
Les régimes alimentaires modernes et l'utilisation accrue d'antibiotiques entraînent une diminution des bactéries intestinales bénéfiques. La santé de votre intestin et les micro-organismes qu'il contient ont une très grande influence sur votre santé globale.
J'insiste fortement pour que vous examiniez de plus près la santé de votre système digestif et que vous consommiez des aliments qui contribuent à la soutenir. Compléter votre alimentation avec des probiotiques de qualité, qu'ils soient faits maison ou supplémentés, est un pas dans la bonne direction pour améliorer la santé de votre système digestif. Voici une vidéo dans laquelle je vous montre comment faire de la choucroute.
Bien que cette liste soit loin d'être exhaustive de toutes les options alimentaires qui contribuent à l'acquisition de vitamines et de minéraux, elle permet de fournir une base essentielle d'un apport alimentaire nutritif.
J'espère que cela montre que l'alimentation basée sur des aliments réels offre vraiment l'essentiel de ce dont votre corps a besoin pour fonctionner de manière optimale. Évaluez votre alimentation hebdomadaire et voyez quels sont les aliments mentionnés que vous consommez. Et pour ceux que vous ne mangez pas, commencez à les incorporer.
La nutrition du surfeur : Mangez de la bonne nourriture... mais réalisez que c'est un monde moderne
Avec tout ça en tête, je réalise quand même qu'on est en 2014. Ce qui signifie que nous allons tous continuer à nous saouler de temps en temps, à manger une pizza à 4 heures du matin, à prendre une barre de snickers (j'adore les barres de snickers). Et manger des aliments transformés.
Cependant, si la majorité de votre alimentation provient d'aliments denses en nutriments de haute qualité, votre corps, ses systèmes et vos performances n'en souffriront pas.
Je serais curieuse de savoir quels sont les aliments que vous trouvez absolument essentiels dans votre alimentation hebdomadaire. Veuillez commenter ci-dessous ou sur Facebook !
Veuillez partager cette information avec tous ceux qui, selon vous, pourraient en bénéficier ! Toute aide pour faire connaître mon site serait extrêmement appréciée.
cris
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