Surfer Nutrition - Los alimentos más ricos en nutrientes

Surfer Nutrition - Los alimentos más ricos en nutrientes: ¡introdúcelos en tu dieta!

Insto encarecidamente a mis clientes, a mi familia, y a todos ustedes que están leyendo esto a considerar los alimentos que eligen poner en su cuerpo. En este artículo encontrará una lista de alimentos que ofrecen nutrientes clave que la persona promedio que consume una basura moderna (comercial refinado artificial procesado) alimentos es comúnmente deficiente en.

La vida moderna, la tecnología alimentaria, el alejamiento de las tradiciones alimentarias culturales, la distorsión de lo que muchos consideran comida "de verdad", la comida rápida, la modificación genética de los cultivos, el deterioro de la capa superior del suelo, los pesticidas...., a estas alturas ya te haces una idea.

Estos procesos alimentarios modernos no sólo han introducido una serie de sustancias químicas extrañas en el organismo humano, sino que también han provocado que la mayoría de las personas padezcan carencias nutricionales.

Espero que entiendas la importancia de esto y el impacto potencialmente negativo que podría tener en ti, en tu cuerpo, en sus sistemas, en su funcionamiento, en la expresión genética, en el rendimiento, en la salud y, por último pero importante, en tu surf.

Lo que pretendo con esta lista de alimentos es proporcionarle opciones de alimentos reales que le ayudarán a obtener los nutrientes, vitaminas y minerales de los que la mayoría de las personas son deficientes, y que son esenciales para los sistemas y funciones corporales.

Consuma semanalmente... Manténgase nutrido

Esta lista, si se consume semanalmente, le ayudará a proporcionar a su cuerpo micronutrientes cruciales para que funcione de forma óptima. Tenga en cuenta que esta lista simplemente incluye alimentos que aportan una cantidad adecuada de un micronutriente concreto que suele faltar en las dietas modernas.

Puede que no todos estos alimentos encajen en tu paradigma alimentario, y sin duda hay otras opciones de comida real que pueden ser suficientes. Sin embargo, personalmente considero que esta lista es casi necesaria (al menos para mí) y recomendable para la mayoría de la gente.

Esta lista no tiene en cuenta las intolerancias alimentarias, la ética o los valores dietéticos personales, ni cualquier dieta tonta que estés siguiendo en ese momento. Lo que sí tiene en cuenta es que estos alimentos son muy ricos en nutrientes y tienen propiedades específicas que ayudan al organismo y a sus diversos sistemas.

Antes de que alguien empiece a ponerse en plan food-nazi en mi blog o facebook sobre que este alimento no es bueno para ti por bla bla bla, considera los hechos de que 1) mi paradigma de nutrición es diferente al tuyo, y el mío es completamente imparcial, ya que me importan una mierda los gurús de la alimentación, las modas o títulos de las dietas actuales, la ortorexia, o cualquier otra gilipollez y tontería relacionada con la alimentación 2) cualquier alimento puede tener casos positivos y negativos.

Lo único que me importa es que los alimentos que consumo aporten a mi cuerpo los micro y macronutrientes que el organismo humano necesita y ha evolucionado para utilizar, y que me hagan sentir bien.

Si se consumen estos alimentos ayudarán a su cuerpo a adquirir más: Vitamina (vit) A, vit E, vit K, vit C, Vitaminas B, Folato, Zinc, Magnesio, Ácidos Grasos Omega 3, y una amplia gama de antioxidantes, y micronutrientes para ayudar a apoyar su hígado y los sistemas de desintoxicación, así como su sistema inmunológico.

HUEVOS-

Compra huevos de la mejor calidad posible. Coma tanto la yema como la clara. Los huevos son una fuente completa de proteínas, valiosas grasas saturadas y vitaminas liposolubles.

Te animo a que busques huevos de la mejor calidad posible, de gallinas criadas de forma adecuada y humanitaria. En casi todas las ciudades hay mercados de agricultores. Acércate, conoce a los granjeros, pregunta por la calidad de los huevos y ¡come buenos huevos!

Si le preocupan el colesterol y las grasas, en la parte inferior de la página encontrará algunos enlaces que le ayudarán a conocer la verdad sobre las grasas y el colesterol.

HÍGADO -

Consiga el hígado de mayor calidad que pueda encontrar. Pollo, ternera, cordero, lo que sea. Coma hígado de calidad. Tenga en cuenta que los alimentos de origen animal son tan buenos como la salud del animal. Los animales criados en granjas comerciales son nauseabundos.

Encuentra hígado de animales felices, sanos y criados adecuadamente. Veo a mucha gente a la que no le interesa demasiado comer hígado, o a la que no le gusta nada su sabor. Yo suelo incorporarlo a mi dieta: 1) picado en trozos pequeños y mezclado con carne picada para hacer hamburguesas, 2) picado y frito con beicon y cebolla, y luego mezclado con huevos revueltos.

He aquí un excelente artículo de un tipo increíblemente inteligente sobre los beneficios del hígado: Chris Kresser - superalimento

VERDURAS DE HOJA VERDE.

Cómelos tanto crudos como cocinados.

Las verduras crucíferas como la col rizada, las espinacas, las acelgas, el brécol, las coles de Bruselas y la coliflor no sólo ofrecen una amplia gama de vitaminas, sino también micronutrientes específicos que ayudan al hígado y son una gran fuente de magnesio.

VERDURAS-

¡Cómete las malditas verduras! De todos los colores, crudas y cocidas. Las verduras son buenas para la salud, aportan muchas vitaminas y minerales y ofrecen una gran variedad de antioxidantes y polifenoles.

Siempre como zanahorias, tomates, aguacates (sí, técnicamente no es una verdura), cebollas, pimientos y boniatos. Sé un maldito adulto y come verdura.

MANTEQUILLA DE PASTO

Sí, mantequilla. La parte de "alimentada con hierba" está ahí, ya que la mantequilla de las vacas que realmente se alimentan de lo que han evolucionado para comer es mucho más densa en nutrientes. Y, si una vaca es alimentada con pasto, es probable que sea un animal más sano y criado de forma más humana.

Con los alimentos de origen animal, busque los de mayor calidad que pueda encontrar. Las grasas saturadas y el colesterol (le insto a que estudie la investigación alternativa sobre el colesterol, ya que ha sido ampliamente demonizado y la mayoría de la gente no es consciente de la necesidad fisiológica real de colesterol) son fundamentales para el cuerpo humano, su sistema nervioso y sus sistemas hormonales.

También aporta vitA, vitE, CLA y algo de vit K. Aprenda más sobre el colesterol y su importancia aquí: Chris Masterjohn Colesterol y Salud

SALMON-

Adquiera sus omega 3 a partir de salmón de calidad. Comer marisco también ofrece diferentes concentraciones de aminoácidos en comparación con las carnes musculares, y ofrece magnesio, vitaminas B y selenio.

CARNES ANIMALES DE ALTA CALIDAD-

Sí, soy partidario del consumo de carnes animales. Este tema merece un artículo, pero en aras de la brevedad ofreceré esto.

Debes conseguir carne animal de la mejor calidad posible. La ganadería comercial es repugnante y lamentable. Crea animales insanos. El sentido común debería dictar no comer animales insanos.

Consigue carne de animales que hayan sido criados como dicta la naturaleza, por ejemplo, comiendo hierba y en libertad. La mejor opción que tienes es visitar los mercados locales de agricultores y hablar con los carniceros locales. Intenta averiguar cómo y dónde se crían estos animales.

¿Es humanitario? ¿Apoya la salud medioambiental? ¿Se hace un uso frecuente de antibióticos y hormonas? No tengas miedo de hacer estas preguntas. Una vez aclarado esto, creo firmemente que la carne animal es una fuente de alimentos excepcionalmente rica en nutrientes que el organismo humano ha evolucionado para utilizar. Vitaminas B, hierro, aminoácidos, grasas saturadas, colágeno, omega 3 y CLA son sólo algunos de sus beneficios.

Si la proteína animal no encaja en tu paradigma nutricional, te aconsejo que eches un vistazo a los alimentos que comes y a si estás adquiriendo los macro y micronutrientes necesarios.

Además, examine si su opinión se basa en ideales morales o de valores frente a necesidades fisiológicas. Al final, examina con honestidad si tu paradigma nutricional apoya a tu cuerpo. Experimenta y haz cambios. Yo como de forma muy diferente ahora que hace 3, 5 o 10 años. Todos somos muy diferentes, y lo que funciona para ti puede no funcionar para mí. Así de sencillo.

BONE BROTH-

Aprenda a preparar su propio caldo de huesos. Es drásticamente sencillo de hacer y tiene numerosos beneficios. Aquí hay un buen artículo sobre el cómo y el por qué del caldo de huesos.

FRUTAS-

La fruta ha recibido una mala reputación debido al alarmismo sobre la fructosa. A menos que tenga problemas específicos de azúcar en la sangre o problemas digestivos, la fruta ofrece a su cuerpo un suministro fácilmente disponible de glucosa, que es beneficioso para aquellos de nosotros que son activos, y los paquetes con una variedad de vitaminas y minerales.

No temas a la fruta. Es deliciosa. Algunas de mis favoritas son: Naranjas. Plátanos, pomelos, kiwis, piña, papaya y arándanos.

ESPECIAS-

Ajo fresco, jengibre fresco, cúrcuma fresca, canela, pimienta de cayena, orégano y chile. En resumen, ¡utiliza hierbas y especias frescas!

Te recomiendo que inviertas en un mortero y muelas especias y hierbas frescas. La mayoría de las hierbas y especias preenvasadas han sido irradiadas para alargar su vida útil. Las especias y hierbas ofrecen una gran variedad de beneficios para la salud, y las fuentes frescas de alta calidad siguen siendo absolutamente baratas, y tienen un sabor fantástico.

Otros alimentos absolutamente estupendos para ti:

Aceite de coco

Frutos secos/semillas: Las nueces de macadamia, las semillas de calabaza, las nueces y las nueces de Brasil son las que suelo comer. Te recomiendo que busques frutos secos crudos y los pongas en remojo.

Tampoco recomiendo el consumo masivo de frutos secos/semillas, ya que están llenos de grasas poliinsaturadas, y su consumo excesivo puede tener algunos efectos negativos en el organismo. Además, una nota sobre los frutos secos tostados.

El proceso de tostado básicamente convierte las grasas insaturadas de los frutos secos en radicales libres, ya que las moléculas de grasa se han descompuesto por el proceso de tostado. Por eso, entre otras razones, opto por los frutos secos crudos remojados.

Yogur: Yogur natural ecológico. Es una gran fuente de probióticos, así como de calcio y otros nutrientes que aporta el yogur desnatado. Los yogures aromatizados son básicamente azúcar y saborizantes artificiales.

Setas: Shiitake. Reishi, Portobello

Tés: verde, negro, rojo, regaliz, menta, ¡bebe más infusiones!

Probióticos:

Por lo general, recomiendo a la gente que prepare sus propios probióticos, como chucrut u otras verduras fermentadas, y que tome un probiótico multicepas de alta calidad.

Las dietas modernas y el mayor uso de antibióticos influyen en la disminución de las bacterias intestinales beneficiosas. La salud del intestino y de los microorganismos que contiene tiene una gran influencia en la salud general.

Insisto mucho en que preste más atención a la salud de su sistema digestivo y consuma alimentos que le ayuden a mantenerlo. Complementar su dieta con probióticos de calidad, de fuentes caseras o suplementados, es un paso en la dirección correcta para mejorar la salud de su sistema digestivo. Aquí hay un video de mí demostrando cómo hacer chucrut.

Aunque esta lista no es ni mucho menos exhaustiva de todas las opciones alimentarias que contribuyen a la adquisición de vitaminas y minerales, sirve para proporcionar una base esencial de ingesta de alimentos nutritivos.

Espero que demuestre que la nutrición basada en alimentos reales realmente ofrece lo esencial que el cuerpo necesita para funcionar de forma óptima. Evalúe su alimentación semanal y compruebe cuáles de los alimentos mencionados consume. Y los que no, empiece a incorporarlos.

Nutrición para surfistas: Come bien... pero date cuenta de que es un mundo moderno

Con todo esto en mente, sigo siendo consciente de que estamos en 2014. Lo que significa que todos vamos a emborracharnos de vez en cuando, comer una pizza a las 4 de la mañana, comer una barrita de snickers (me encantan las barritas de snickers). Y comer algunos alimentos procesados.

Sin embargo, si la mayor parte de tu ingesta alimentaria procede de alimentos de alta calidad y densos en nutrientes, tu cuerpo, sus sistemas y tu rendimiento no se resentirán.

Me gustaría saber qué alimentos consideras absolutamente esenciales en tu alimentación semanal. Coméntalo a continuación o en Facebook.

Por favor, comparte esto con quien creas que puede beneficiarse de ello. Cualquier ayuda para difundir mi sitio web será muy apreciada.

cris

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