J'adore le petit-déjeuner !

Sérieusement, de loin, sans l'ombre d'un doute, le petit-déjeuner est mon repas préféré de la journée. Tous ceux qui me connaissent de près réalisent instantanément à quel point je prends la nourriture au sérieux.

Je ne comprends pas pourquoi les gens ne prennent pas au sérieux les aliments qu'ils fournissent à leur propre corps pour se reconstruire et se réparer. Mais encore une fois, sérieusement, j'adore le petit-déjeuner.

C'est ce que j'ai eu ce matin :

Alors pourquoi, en tant que surfeur/athlète passionné, devriez-vous prendre plus de deux secondes pour manger un morceau de tartelette de merde, et mettre quelque chose de décent dans votre corps pour le petit-déjeuner ?

Ce que vous consommez au petit-déjeuner détermine essentiellement vos niveaux d'énergie, votre rendement énergétique, vos équilibres hormonaux et votre bien-être pour le reste de la journée, sans oublier votre SANTÉ GÉNÉRALE.

Cela devient particulièrement important lorsque vous vous préparez à passer 4 heures sur le site surf . Alors ne soyez pas un fainéant et choisissez un petit déjeuner décent.

LES BASES DU PETIT-DÉJEUNER : Les 3 grands macronutriments. 

1. Carb
2. Protéine
3. Graisse

Vous DEVEZ manger les 3 au petit-déjeuner, et pas seulement un seul comme l'Américain typique, MAIS, ce qui compte, c'est votre rapport entre ces 3 éléments.

Cela ouvre une grande porte aux opinions spécifiques sur la pertinence de ce que devraient être les rations de C:P:F, mais cela peut être un assez grand terrier de lapin, un terrier rempli de plages du sud, atkins, zone, paléo, typage métabolique, et ainsi de suite.

Je crois personnellement qu'en tant que société moderne, nous comptons BEAUCOUP sur les céréales transformées pauvres en nutriments (glucides de merde). Et je parie que la plupart d'entre vous considèrent qu'un grand bol d'avoine Quaker est la meilleure option,... eh bien,,,,, je ne suis pas d'accord avec vous... surtout.

Comme je l'ai dit, cela ouvre de nombreuses portes sur les opinions nutritionnelles, que j'aborderai à un moment donné, mais pas encore. En outre, chacun est un individu, ce qui signifie que nous avons tous des ratios différents de besoins en macronutriments en fonction de nos gènes, de notre héritage, de nos dépenses énergétiques, de nos niveaux de stress, de nos besoins hormonaux, de notre sommeil ou de son absence,,,, etc. etc.

Ce qui fonctionne pour moi et me permet d'être au mieux de ma forme n'est peut-être pas la meilleure option pour vous. Vous devez trouver ce qui va bien avec votre corps. Alors, que manger ?

MES PENSÉES ACTUELLES SUR LE PETIT-DÉJEUNER:

Pour une énergie soutenue tout au long de la journée, et pour mon bien-être personnel, je penche du côté des graisses plus lourdes (les bonnes - pas un tas de graisses polyinsaturées de mauvaise qualité), et des protéines.

Pensez aux œufs biologiques, à l'huile de coco, au lait de coco, aux noix crues, aux avocats, au bacon biologique, aux viandes nourries à l'herbe et au lait cru, qui sont de très bonnes sources de graisses saturées et de protéines.

Cela contribue non seulement à ma santé hormonale. Mais aussi pour fournir une énergie durable pendant les heures passées dans l'eau, à la salle de sport ou au travail.

En ce qui concerne les glucides, un fruit est idéal, ou un féculent convenable (comme des pommes de terre douces ou des bananes plantains), mais n'abusez pas des féculents, ou vous vous exposez à des hauts et des bas de glycémie, qui se traduisent par une sensation de malaise et un manque d'énergie.

Les jus de fruits frais sont aussi une bonne option, mais là encore, il faut surveiller son taux de glycémie. Je ne suis pas du tout d'accord avec l'épidémie de céréales, de pain/bagel/gaufre et de lait pauvre en matières grasses/lait de soja. J'ai personnellement le sentiment que c'est préjudiciable à votre santé et à votre longévité.

Le célèbre strength coach et spécialiste de la nutrition, Charles Poliquin, a même adopté ce qu'il appelle son approche du petit-déjeuner "viande et noix". Et il y a des tonnes d'autres personnes extrêmement brillantes dans la communauté de la santé qui seraient d'accord avec un petit-déjeuner plus riche en graisses et en protéines.

Cela va à l'encontre du petit-déjeuner américain standard. Mais regardez l'Américain standard, et il n'est pas difficile de voir que quelque chose ne va pas.

Essayez ce type de petit-déjeuner, et je sais que vous ne serez pas seulement en meilleure santé. Mais vous vous sentirez aussi mieux dans l'ensemble.

Si les graisses saturées vous effraient, eh bien vous avez beaucoup à apprendre sur la vérité concernant les graisses saturées et les graisses insaturées... alors prenez ma main, et je vous montrerai le chemin Daniel-son.

Connaissez vos graisses  Consultez le lien de la Weston A. Price Foundation et renseignez-vous sur les graisses et sur ce qui constitue une graisse saine.