Eu f-ing LOVE pequeno-almoço!

A sério, de longe, sem sombra de dúvida, o pequeno-almoço é a minha refeição preferida absoluta do dia. Quem me conhece de perto, apercebe-se instantaneamente da seriedade com que levo a comida a sério.

Porque é que as pessoas não levam a sério os alimentos com que estão a fornecer o seu próprio corpo, para se reconstruírem e repararem, escapa à minha compreensão. Mas mais uma vez, a sério, adoro o pequeno-almoço.

Era isto que eu tinha esta manhã:

Então porque é que, como surfista ávido/atleta, deve levar mais de dois segundos a comer um pedaço de tarte de merda, e colocar algo decente no seu corpo para o pequeno-almoço?

O que consome ao pequeno-almoço, determina basicamente os seus níveis de energia, produção de energia, equilíbrio hormonal e bem-estar para o resto do dia e para não mencionar a SUA SAÚDE GLOBAL.

Isto torna-se excepcionalmente relevante quando se está a preparar para estar fora no surf durante 4 horas. Portanto, não seja um preguiçoso, e faça as suas escolhas de pequeno-almoço algo decente.

NOÇÕES BÁSICAS PARA O PEQUENO-ALMOÇO: Os GRANDES macronutrientes BIG 3. 

1. Carb
2. Proteína
3. Gordura

Necessita de comer os 3 ao pequeno-almoço, não apenas um como o típico americano, MAS, o que é relevante são as suas proporções destes 3.

Isto abre uma grande porta para opiniões específicas sobre a relevância do que as rações de C:P:F devem ser, mas que pode ser uma grande toca de coelho, cheia de praias do sul, atkins, zona, paleo, dactilografia metabólica, sem parar.

Pessoalmente, acredito que nós, como sociedade moderna, dependemos muito dos grãos processados pobres em nutrientes (carboidratos de merda). E aposto que a maioria de vós lá fora veria uma grande tigela de aveia quaker para ser a melhor opção,... bem,,,,, Vou ter de discordar de vós... principalmente.

Como eu disse, isto abre muitas portas para opiniões nutricionais, que em algum momento irei aprofundar, mas ainda não o fiz. Além disso, cada um é um indivíduo, o que significa que todos nós temos diferentes rácios de necessidades de macronutrientes dependendo dos seus genes, património, gasto energético, níveis de stress, necessidades hormonais, sono ou falta dele, etc., etc.

O que funciona para mim e me mantém no meu melhor, pode não ser a melhor opção para si. Tens de encontrar o que se adequa bem ao teu corpo. Então, o que comer?

OS MEUS PENSAMENTOS ACTUAIS SOBRE O PEQUENO-ALMOÇO:

Para energia sustentada ao longo do dia, e para o meu bem-estar pessoal, eu balanço-me para o lado das gorduras mais pesadas (as boas gomas - não um monte de gorduras polinsaturadas de baixa qualidade), e proteínas.

Pense em ovos orgânicos, óleo de coco, leite de coco, nozes cruas, abacate, bacon orgânico, carnes alimentadas com erva, e leite RAW, para fontes realmente boas de gorduras e proteínas saturadas.

Isto ajuda não só para a minha saúde hormonal. Mas também ajuda a fornecer energia sustentada para as horas na água, no ginásio, ou para o trabalho.

Para os hidratos de carbono, alguma fruta é óptima, ou alguma fécula decente (pense-se em batata doce, ou alguns plátanos), mas não exagere muito na fécula, ou está a preparar-se para altos e baixos níveis de açúcar no sangue, o que equivale a sentir-se mal, e baixa energia.

Os sumos frescos também são uma opção sólida, mas mais uma vez, é preciso observar os níveis de açúcar no sangue. Não estou de todo a bordo com os cereais de cereais, pão/bagel/waffle, e epidemia de leite magro/soymilk. Na verdade, pessoalmente, sinto que é prejudicial à sua saúde e longevidade.

O conhecido strength coach e espertalhão da nutrição, Charles Poliquin, tem até aquilo que considera a sua abordagem ao pequeno-almoço "Meat and Nuts". E há TONS de outros indivíduos extremamente brilhantes na comunidade da saúde que concordariam com um pequeno-almoço mais pesado carregado de gordura/proteína.

Este tipo de sabor a cara do pequeno-almoço americano padrão. Mas olha para o americano padrão, e não é muito difícil ver que algo está ERRADO.

Experimente este estilo de pequenos-almoços, e sei que não só será mais saudável para si. Mas também se sentirá melhor no geral.

Se a gordura saturada o assusta, bem, tem muito a aprender sobre a verdade em relação à gordura saturada e às gorduras insaturadas... por isso dê-me a mão, e eu mostro-lhe o caminho daniel-son.

saber-suas-gorduras  Veja este link da Weston A. Price Foundation e obtenha os seus conhecimentos sobre Gorduras, e o que constitui uma gordura saudável.