LE LAIT - que vous a-t-on dit ?

LE LAIT : FAIT-IL DU BIEN À VOTRE CORPS ?

La nourriture que vous mangez est utilisée pour reconstruire votre corps. Ce que vous mettez dans votre corps est utilisé pour réparer, remplacer et reconstruire les cellules qui vous créent. Ceci étant dit, quelle est la place du lait dans tout cela ?

Je vais donc essayer de résumer mes idées de manière relativement concise et de ne pas trop m'étendre sur l'industrialisation du lait et les théories très variées sur les raisons pour lesquelles il n'est pas bon pour vous...... Voici donc l'essentiel de mon point de vue.

QUESTIONS RELATIVES AU LAIT

• Contamination par les hormones et les pesticides
• Problèmes de lactose
• Biologique ou non biologique
• Écrémé ou entier - la question des graisses, mais aussi celle du sucre.

Le lait que vos grands-parents buvaient est TRÈS différent de celui que vous achetez chez Wal-Mart.

Contamination par les hormones et les pesticides

Si vous vivez aux États-Unis, vous avez sans doute vu les publicités sur le lait qui fait du bien au corps de façon répétée au cours des deux dernières décennies environ. Des millions de dollars ont été dépensés pour promouvoir un aliment que l'on vante haut et fort comme étant bon pour la santé, sans mentionner les contaminants très variés que l'on trouve dans le lait commercial.....

Oups, la FDA/l'industrie laitière a oublié de le mentionner dans les publicités. Ces hormones et ces pesticides sont de sacrées saloperies, dont beaucoup n'ont jamais été testés sur des êtres humains.

Malheureusement, ils sont en quelque sorte testés aujourd'hui avec la consommation généralisée de lait. On trouve littéralement des poisons dans les produits laitiers commerciaux, un poison dans le sens de quelque chose que vous ingérez et qui est préjudiciable à votre santé et à votre bien-être général.

Une étude récente du Journal of Agriculture and Food Chemistry a révélé qu' un seul verre de lait contient des traces de 20 types d'analgésiques, d'hormones, d'antibiotiques et de pesticides.

Croyez-vous vraiment que cela soit bénéfique pour votre santé ? Voudriez-vous faire manger cela à votre enfant ou à vos proches ? Voulez-vous vraiment que votre enfant en pleine croissance ingère de l'hormone de croissance bovine ou des antibiotiques destinés au bétail ?

Ces toxines et produits chimiques sont, en fin de compte, désagréables et les conséquences de leur ingestion à long terme sont sans aucun doute préjudiciables à votre santé globale.

Il est nécessaire de faire un rapide tour d'horizon de l'industrie laitière... il ne s'agit pas d'une diatribe de PETA. L'industrie laitière commerciale d'aujourd'hui est très différente des fermes laitières d'il y a 50 ans. Il s'agit désormais d'une industrie dont l'objectif principal n'est pas de fournir un produit sain et nutritif, mais de gagner de l'argent. Et cela se fait au détriment de votre santé et de celle des vaches.

Il existe quelques raisons rapides pour expliquer la contamination du lait par les pesticides, les hormones et les antibiotiques. Ce sera rapide : Les fermes laitières sont énormes, et il y a beaucoup de vaches qui doivent manger.

Elles ne sont pas nourries avec ce que les vaches mangent naturellement, mais avec du soja, du maïs et des déchets provenant d'autres processus de fabrication. Cela signifie que les vaches sont malades et en mauvaise santé. Comme ces vaches sont malades, il faut les gaver d'antibiotiques pour qu'elles ne meurent pas avant d'avoir atteint leur quota de production de lait.

Toute la merde qu'on leur donne à manger est couverte de pesticides, et est souvent aussi génétiquement modifiée (les OGM, un tout autre problème). Toutes ces saletés passent donc dans le lait. Comme il s'agit essentiellement de vaches malades et mal nourries, leur corps ne veut pas produire de lait. On les gave donc d'hormones (rGBH) pour stimuler la production de lait.

Toutes ces hormones sont ensuite transmises au lait que vous buvez. Pour info : le rGBH a été interdit en Nouvelle-Zélande, au Japon, en Australie et dans l'UE. MMMmmmmm, le lait fait du bien au corps, mais pas vraiment. Les vaches malades ne produisent pas un lait sain, les vaches heureuses et en bonne santé produisent un lait nutritif.

PROBLÈMES D'INTOLÉRANCE AU LACTOSE

Les statistiques varient beaucoup, mais elles indiquent que 60 à 80 % des Américains sont intolérants au lactose. Le lait, ça fait du bien au corps ! Donnez à une personne souffrant de graves problèmes de lactose un bon vieux milkshake et demandez-lui si elle pense que le lait fait du bien à son corps.

Le problème de l'intolérance au lactose soulève quelques points rapides. Si vous êtes intolérant au lait, ou à tout autre aliment d'ailleurs, vous ne devriez pas en consommer. C'est une énorme entrave au système immunitaire, et cela perturbe vraiment votre digestion.

La digestion est l'un des principaux mécanismes corporels de maintien de la santé. Par conséquent, lorsque la digestion commence à être déréglée, il y a fort à parier que d'autres problèmes surviendront à un moment ou à un autre. Et certains de ces problèmes peuvent être très graves, sans mauvais jeu de mots. (Chron's, IBS, arthrite rhumatoïde, problèmes du système immunitaire, etc.)

Si vous avez des problèmes de système immunitaire ou de douleur chronique, je vous recommande vivement d'arrêter de manger des produits laitiers et de voir si vous obtenez une amélioration.

Pourquoi êtes-vous intolérant au lactose ?

Cela peut être dû à plusieurs raisons, mais les trois principales sont la sensibilité au gluten, l'altération de la santé de l'estomac/intestin, la pasteurisation du lait.

• • Sensibilité au gluten - Si tu as un problème avec le gluten, il est probable que tu ne l'aies pas su pendant un certain temps. Cette ingestion constante de protéines (le gluten est un type de protéine, et il en existe plusieurs types différents), auxquelles tu es allergique, a eu des effets destructeurs sur ton estomac. L'une des conséquences de l'ingestion de gluten, si tu as un problème avec lui, est qu'il détruit des parties de ta muqueuse intestinale.

    Certaines de ces parties sont responsables de la fabrication d'enzymes, dont la lactase. Si vous ne fabriquez pas de lactase, vous ne digérez pas le lait... No bueno.

• • Altération de la santé de l'estomac et de l'intestin - le régime alimentaire américain standard est assez terrible. Ce régime assez terrible détruit votre système digestif. Et un système digestif détruit ne digère certainement pas le lait. Encore une fois, votre digestion est l'un des principaux facteurs de votre santé. Donc, quand elle commence à se dégrader, tout va commencer à se dégrader.

• Pasteurisation - il s'agit d'un chauffage rapide du lait dans le but de détruire les bactéries, les protozoaires, les moisissures et les levures. Cela permet également à l'industrie laitière commerciale de conserver le lait beaucoup plus longtemps dans les rayons des magasins... $$$$. Le plus important pour cette discussion est que la pasteurisation tue toutes les enzymes naturelles du lait qui vous aideraient à le digérer. Puisque ces enzymes sont maintenant tuées et que ton estomac et tes intestins sont en désordre, tu es maintenant intolérant au lactose !

BIOLOGIQUE VS. NON-ORGANIQUE

Si vous n'avez pas de problèmes digestifs, inflammatoires ou de troubles auto-immuns à long terme, le lait peut être un aliment absolument sain... à condition qu'il s'agisse de lait décent. Entrez dans Organics.

Pour recevoir le label "biologique" de l'USDA, les vaches laitières ne doivent PAS être traitées aux hormones (le rGBH étant l'une des plus importantes), ni aux antibiotiques, et leur alimentation ne doit pas être traitée avec des pesticides.

C'est une situation plutôt gagnante pour tout le monde, sauf pour le problème de l'homogénéisation et de la pasteurisation. Le lait biologique est certainement une meilleure option, À CONDITION que vous n'ayez pas de problèmes digestifs sous-jacents, d'inflammation chronique ou de "problèmes" constants de quelque nature que ce soit.

Je recommande généralement à tous mes clients d'éviter tout produit laitier pendant 3 à 4 semaines. Puis de les réintroduire et de voir si des problèmes surviennent. Le lait biologique est toujours pasteurisé..... le lait que votre grand-mère buvait ne l'était certainement pas.

Selon mon opinion personnelle, ainsi que celle de nombreuses autres personnes très intelligentes dans le monde de la nutrition et de la guérison, ce surchauffage du lait peut vraiment diminuer sa qualité générale et les avantages du lait dans son état naturel.

Si vous ne pouvez pas trouver de lait cru et que vous ne réagissez pas négativement au lactose, buvez du lait entier biologique (oui, le type avec la graisse..... si vous voulez être en bonne santé, vous devez surmonter votre phobie de la graisse).

Le lait commercial non biologique est en fait un poison et ne vous aide pas à améliorer votre santé.

SKIM VS. ENTIER

C'est un problème de graisse et de sucre. Jamais dans l'histoire de la consommation de lait, jusqu'à ces 30 dernières années, il n'y a eu de lait écrémé... Et les gens semblaient s'en accommoder. Le lait écrémé ne vous aide absolument pas à devenir mince et ne contribue pas à votre santé.

Le lait écrémé est une vraie ordure, et si on ajoute à cela le lait écrémé issu de l'élevage commercial, cette merde vous bouffe littéralement la vie. Sans oublier qu'il a le goût de l'eau avec de la poussière de craie..... MMMmm, ça fait du bien au corps.

Alors quel est le problème du lait écrémé ?

1) il n'y a pas de graisse !!!

2) C'est juste de l'eau sucrée, car il n'y a pas de graisse !

Surmontez la phobie des graisses qui a envahi l'Amérique au cours des 40 dernières années. Et réalisez que les graisses saturées ne sont pas un facteur démoniaque contribuant à votre santé de merde, ni le seul facteur contribuant au problème de l'obésité en Amérique.

Les graisses saturées (graisses saturées de haute qualité*) sont nécessaires pour : le bon fonctionnement des poumons, le bon fonctionnement du cerveau, le métabolisme du calcium, le bon fonctionnement des cellules, la satiété, et ainsi de suite.

Le corps humain est devenu ce qu'il est aujourd'hui grâce aux aliments que nos ancêtres mangeaient, et les graisses saturées (viande/coco/lait) figuraient en bonne place sur cette liste, alors que le lait écrémé et les huiles végétales non saturées n'y figuraient absolument pas.

Le lait cru est une excellente source de graisses saturées de haute qualité et d'une tonne d'autres nutriments bénéfiques, alors buvez-le.

Alors quel est le problème du sucre ? Le lait contient du lactose, qui est un sucre. Un disacharride composé de glucose et de galactose. Lorsque le lait est consommé, il est rapidement décomposé en ses composants, protéines, graisses, etc. et ceux-ci sont digérés.

Le lactose est rapidement décomposé dans le tube digestif en une forme plus simple de sucre, puis rapidement absorbé. Le lait écrémé ne contient aucune matière grasse, donc rien pour ralentir l'absorption du sucre.

Cela entraîne un pic de glycémie, qui déclenche une cascade hormonale stressante pour l'organisme. Et qui empêche la perte de graisse. Hourra pour le lait écrémé.......... pas vraiment, ça craint, ne le buvez pas.

Le lait écrémé est également additionné de lait en poudre pour des raisons esthétiques et pour augmenter la teneur en protéines. Le processus de fabrication du lait en poudre oxyde le cholestérol contenu dans le lait, et le cholestérol oxydé est une chose dont il faut absolument se tenir éloigné.

Dans l'ensemble, le lait écrémé est un produit assez terrible, qui ne vous aidera certainement pas à mener une vie saine et performante.

* Je dis de haute qualité car, comme pour tout type d'aliment, sa qualité dépend de sa source. Une viande commerciale de mauvaise qualité contient des graisses saturées de mauvaise qualité. Le lait cru de vache nourri à l'herbe est une excellente source de graisses saturées de haute qualité.

ALORS, FAUT-IL LE BOIRE ?

Le lait peut être une EXCELLENTE source alimentaire, contenant des protéines, des graisses et des glucides. Et il regorge de vitamines essentielles A, D, E et K, ainsi que d'ALC... Autant d'éléments très bénéfiques pour votre organisme.

Mais le lait peut aussi, pour diverses raisons, nuire à votre santé globale, en étant potentiellement stressant pour votre système digestif et votre système immunitaire.

Si vous pouvez mettre la main sur du lait cru cru, buvez-en absolument. Si ce n'est pas le cas, le lait entier biologique est la deuxième meilleure solution à mon avis. En dehors de ces deux options, je ne vous recommande pas vraiment de consommer ce produit.

Ce sont mes opinions, qui ont été formées par des lectures approfondies, un peu de réflexion rationnelle et la compréhension de ce qui m'a aidé, moi et mes proches.

Je ne suis pas nutritionniste, mais je crois fermement en ce que j'ai écrit. J'ai vu d'autres personnes améliorer leur santé, leur bien-être et leurs performances en utilisant ces informations et les autres informations nutritionnelles présentées sur ce site.

-Cris Mills

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