Qué hay en mi nevera

NEVERA LIMPIA, ALIMENTACIÓN LIMPIA

Si tienes comida basura en casa, al final te la acabas comiendo. Puedo tener un cartón de helado en el congelador durante un día... no durará más porque lo inhalaré absolutamente. Si quieres comer limpio, perder peso, mejorar tus niveles de energía en surf, o curarte de lesiones o problemas de salud continuos, abastece tu cocina con buenos alimentos. Si tienes porquerías en la cocina, comerás porquerías. Y especialmente los surfistas necesitan comer limpio.

Esto es lo que compré en el mercado local el fin de semana pasado

Vea el vídeo aquí

La siguiente lista son los alimentos básicos de mi cocina. Las cosas varían de una semana a otra en función de lo que está en venta o en temporada, pero estos son los elementos básicos.

FRIDGE:

Proteínas:

• Docena de huevos camperos
• Carne picada de vacuno alimentado con pasto
• Salchicha ecológica (variedad de sabores)
• Fiambre ecológico sin nitratos
• Muslos o muslos de pollo ecológico de granja (estos cortes son más baratos)

Frutas y verduras: Compre lo que sea de temporada y local 

• Cebollas
• Remolacha/Chard/Espinacas
• Calabacín
• Pimiento / Capsicum
• Aparagus
• Berenjena
• Tomates
• Zanahorias
• Perejil o cilantro
• Manzanas ecológicas
• Naranjas
• Limones
• Piña
• Bayas (las de temporada)
• Papaya

Otras cosas:

• Chucrut casero
• Mantequilla de frutos secos (cacahuetes, almendras, anacardos)
• Nueces activadas (remojadas y secas)
• Leche cruda o nata cruda
• Yogur ecológico de leche entera
• Queso crudo - Me gusta el parmesano
• Mantequilla ecológica
• Ghee

Condimentos:

• Salsas picantes: una estantería entera (Cholula y Sriracha son absolutamente necesarias)
• Mostaza de Dijon
• Vinagre de sidra de manzana
• Vinagre balsámico
• Aceitunas negras
• Alcaparras
• Salsa
• Salsa Tamari
• Rábano picante
• Tahini
• Pasta de curry

CONGELADOR:

Proteínas:

• Pollo ecológico entero (ideal en olla de cocción lenta)
• Carne de vacuno alimentado con pasto (la que esté a la venta en los mercados, compra de más y congélala)
• Huesos (para caldos de huesos)
• Sobras de anteriores Crock Pot's / Cenas en olla de cocción lenta
• Cortes grandes de carne (lo que esté de oferta en la carnicería y sea bueno para la olla de cocción lenta)

Fruta:

• Bayas (batidos o cobertura de yogur)
• Plátanos (batidos o cobertura de yogur)

Verduras:

¡¡¡Lo que esté de oferta!!! ¡Abastécete!

 ARMARIOS:

• Tomates en conserva/pasta de tomate
• Garbanzos en conserva
• 1 Leche de coco en lata
• Fideos de arroz (para el curry)
• 1 bolsa de arroz blanco
• Una bolsa de arroz integral
• 1Bolsa de trigo sarraceno
• Coco rallado
• Bolsa de frutos secos crudos (anacardos, nueces de Brasil, almendras, etc.)
• Salmón en conserva
• Patatas/Patatas dulces

• Dientes de ajo
• Aceite de coco
• Aceite de oliva
• Miel
• Melaza
• Té verde
• Té Chai
• Té de menta
• Buen café ecológico

ESPECIAS 

• Sal marina celta
• Pimienta
• Cúrcuma
• Cilantro
• Comino
• Garam Masala
• Pimentón
• Pimienta de Cayena
• Curry en polvo
• Copos de chile
• Canela
• Jengibre
• Nuez moscada

Ya está. Mi nevera, congelador y armarios de siempre. Todo es comida de verdad. Aprende a cocinar. Come buena comida. Surf tu culo. Mantente sano y enérgico. Come limpio surfistas.

Déjame un comentario y cuéntame cuáles son tus hábitos en la cocina ..........