ALIMENTATION - Les bases de la nutrition en surf

FAITES LE MÉNAGE DANS VOTRE ALIMENTATION

Les bases de la nutrition du surfeur.

Le domaine de la nutrition est un MESS. Je considère la nutrition comme un domaine similaire à celui de la politique et de la religion. Tout semble être alambiqué, rempli d'informations erronées, et les points de vue particuliers varient fortement d'une personne à l'autre.

Il suffit de voir le nombre de régimes qui existent, tous prétendant être la manière la plus pertinente, la plus efficace et la plus saine de s'alimenter. Il existe littéralement plusieurs milliers de livres sur les régimes, ce qui montre bien que nous ne savons pas vraiment ce qu'est une alimentation saine.

Mais, heureusement pour vous, je peux vous aider à le réduire à quelques principes de base d'une alimentation saine... les fondements d'une nutrition de qualité pour le surf... pour rester énergique dans l'eau !

Je suis passionné par la nutrition et je dévore les livres sur le sujet. Après avoir filtré une grande partie de ce que j'ai lu dans des tonnes de livres, écouté d'innombrables personnes qui sont BEAUCOUP plus intelligentes que moi sur le sujet de l'alimentation, et travaillé directement avec des personnes qui tentent d'améliorer leurs habitudes alimentaires, les principes suivants semblent être assez concrets, et peuvent aider à créer de profondes améliorations dans la santé d'une personne.

- MANGEZ DE VRAIS ALIMENTS COMPLETS -

Oh mon Dieu, c'est vraiment aussi simple que cela, et oui, vous devrez peut-être cuisiner. Lorsque l'on se penche sur les gourous des régimes spécifiques, on peut insister sur certains aliments ou s'abstenir de certains aliments.

L'élimination ou l'inclusion d'aliments spécifiques est très pertinente lorsqu'il s'agit de problèmes de santé spécifiques, mais dans l'ensemble, si vous commencez simplement à manger de la VRAIE ALIMENTATION, vous en bénéficierez.

Aucune tentative d'aborder les ratios de portions alimentaires ne devrait même être tentée tant que ce premier principe n'est pas accompli.

Des directives simples de REAL FOOD :

• la vraie nourriture pousse et meurt, elle n'est pas créée dans une usine

•  De plus, la vraie nourriture pourrit et se fane... La vraie nourriture ne peut pas rester sur une étagère pendant deux ans.

• La vraie nourriture n'a pas d'étiquette d'ingrédients,

• et la vraie nourriture n'a pas d'approbation sanitaire, ni de classement AHA, ni de logo "cœur sain".

LES PRINCIPES DE BASE DE LA NUTRITION DU SURFEUR

-Consommez des graisses saines.

Les gens doivent surmonter leur phobie des graisses et comprendre que les graisses saturées ne sont PAS la seule cause de la prise de poids, des maladies cardiaques ou du "méchant" cholestérol élevé. Les graisses saturées ont été complètement diabolisées à cause d'une mauvaise science, et cela est malheureusement resté dans le processus de pensée des médias et de la vieille école de la nutrition/de la diététique.

Vous avez BESOIN de graisses saturées de haute qualité dans votre alimentation ! En fait, leur absence est TRÈS préjudiciable à votre santé globale. L'huile de coco, le ghee, le saindoux biologique, le beurre d'herbe, l'huile d'olive et les avocats sont tous d'excellentes sources de graisses saines.

Personnellement, je n'utilise JAMAIS les huiles végétales telles que le canola, le maïs, le soja et les graines de coton, et bien que celles-ci soient souvent présentées comme des " huiles saines ", il existe de très grandes écoles de pensée nutritionnelle et des personnes exceptionnellement intelligentes qui considèrent ces graisses/huiles comme extrêmement nuisibles à notre santé globale. Je serais d'accord avec eux, très catégoriquement !

-Évitez les huiles hydrogénées, partiellement hydrogénées et les graisses et huiles trans-saturées.

Ils sont dégoûtants. Commencez à lire les étiquettes des aliments et faites attention à ces produits. Je répéterai encore de s'abstenir également de l'utilisation des huiles végétales.

-Évitez les produits transformés à base d'amidon et de farine blanche.

Les pâtes, le pain blanc, les crackers en boîte, etc. sont des déchets. Les amidons raffinés et transformés sont totalement dépourvus de nutriments et font subir toutes sortes de dégâts à votre taux de glycémie, ce qui perturbe votre système hormonal. Ne mangez pas ces produits !

-Les produits laitiers commerciaux, c'est de la merde...

Le lait/yaourt commercial est terrible et plein d'antibiotiques, d'hormones, de sucre et d'arômes artificiels. Il n'a pratiquement aucune valeur nutritive à cause de la pasteurisation et de l'homogénéisation. Si vous insistez sur les produits laitiers commerciaux, assurez-vous qu'ils sont biologiques.

Si vous le pouvez, procurez-vous du lait cru, à condition qu'il provienne d'une source réputée. À mon avis, le lait cru est l'un des meilleurs aliments " santé " qui soient. Pour les yaourts, choisissez des produits biologiques et évitez les arômes.

Les yaourts allégés aromatisés contiennent généralement une tonne d'ingrédients artificiels et beaucoup de sucre. Personnellement, je prends un yaourt nature au lait entier, et j'y ajoute simplement des fruits et du miel. Le lait - ce que vous devez savoir

-Buvez plus d'eau.

Buvez simplement plus d'eau, pas de jus, pas de boissons pour sportifs, juste de l'eau. Si vous avez de l'argent, vous devriez également investir dans un filtre à eau décent. Les lois standard sur l'eau ne sont pas très bonnes, et la substance qui sort de votre robinet contient très probablement un tas de choses que vous n'avez pas vraiment envie d'ingérer dans votre corps.

Souvent, la teneur en chlore peut à elle seule causer des ravages dans votre système digestif, et une fois que celui-ci est déréglé, c'est tout l'organisme (votre corps) qui en souffre..... bye bye système immunitaire. Si vous avez besoin d'ajouter un peu de saveur à votre eau, ajoutez-y du citron ou du citron vert, peut-être quelques feuilles de menthe, et une pincée de sel marin pour remplacer les électrolytes. Buvez de l'eau !!! - Hydratation des surfeurs

-Mangez des repas complets et équilibrés-

Ne mangez pas un plat composé uniquement de glucides, de protéines ou de graisses. Prenez des repas équilibrés composés des 3 macronutriments. Cela permet de maintenir l'équilibre de la glycémie et de conserver des niveaux d'énergie.

Le rapport entre ces macronutriments particuliers est ce qui prête à confusion et à confusion dans le monde des régimes. Certaines personnes sont plus performantes si elles consomment davantage de glucides, tandis que d'autres sont plus performantes si elles consomment davantage de protéines et de graisses.

La spécificité des ratios n'est pas importante ici, et comme je l'ai dit, chacun est très différent en ce qui concerne ce dont il a besoin en termes de ratios alimentaires, mais dans l'ensemble, il suffit de manger des repas équilibrés. Une fois que vous aurez compris cela, vous pourrez commencer à jouer avec les ratios.

-Mangez des glucides de qualité-

Les céréales ne sont probablement pas si bonnes pour vous... (cela pourrait faire l'objet d'un article à part entière). Les 6 à 11 portions de céréales par jour, recommandées par l'omniscient USDA, sont stupides.

Pour la majorité des personnes vivant aujourd'hui, les céréales sont tout simplement trop dures pour le système digestif et le système hormonal (en raison des problèmes de glycémie), et ne sont pas très nutritives.

Le problème du gluten peut à lui seul être très problématique pour la santé générale d'une personne. Lorsque je parle de glucides, je fais référence aux légumes, aux féculents (patates douces, ignames, plantains, yuca...) et aux fruits.

-Mangez bio-

Si vous pouvez vous le permettre, mangez bio, ou du moins essayez d'acheter bio pour certains aliments (viande, œufs, produits laitiers, certains fruits/légumes).

L'EWG (Environmental Working Group) propose une liste "Dirty Dozen", que vous pouvez télécharger gratuitement, qui répertorie les fruits et légumes les plus contaminés et les moins contaminés par les pesticides. C'est une excellente ressource ! Consultez le lien ci-dessous.

Bien manger avec un budget serré

Lorsqu'il s'agit de savoir quoi manger, ne vous laissez pas trop influencer par un régime particulier ou un gourou de l'alimentation. Bien que certains états de santé spécifiques puissent bénéficier de protocoles diététiques très exclusifs, vous pouvez tirer d'énormes avantages pour votre santé en commençant simplement à appliquer ces directives.

Une fois cela accompli, vous pouvez commencer à jouer avec les spécificités de l'élimination des aliments, les ratios alimentaires, le jeûne intermittent, l'inclusion de super aliments....... la liste de ce qui rend le domaine de la nutrition si difficile. COMMENCEZ PAR LES BASES !

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