Como Comer Bem e Surf-Travel

Assim, estou apenas a cerca de uma semana da grande viagem à Austrália. Estou actualmente hospedado com um amigo e a sua família em Sydney, e tenho o luxo de ter uma grande casa para ficar e uma cozinha totalmente abastecida..... pela qual estou imensamente grato.

Mas com todas as viagens, albergues, cozinhas de merda, e falta de refrigeração, como é que alguém deve acompanhar uma alimentação decente? É uma pergunta muito boa, e uma que estou a tentar trabalhar.

Surf Alimentação

Com esta viagem em Oz, tenciono estar na água tanto quanto possível. E para manter o meu corpo e a minha saúde num estado que me permita fazer exactamente isso.

Tenho de acompanhar uma boa nutrição, e fornecer os nutrientes e o combustível de que o meu corpo necessita, sendo ao mesmo tempo limitado devido à falta de armazenamento, cozinhas ineficientes, e a necessidade de viajar com pouca bagagem.

Como em qualquer programa de nutrição decente, ainda tem de se concentrar em alimentos reais - carnes, legumes, frutas, gorduras, e grãos bastante limitados (na minha opinião). Consulte este post em Surf Nutrition Basics.

As refeições específicas só têm realmente de ser adaptadas ao equipamento de cozinha disponível, se for possível refrigerar sobras, ou ter a capacidade de armazenar em algumas mercearias e fazer algumas refeições mais intensivas em ingredientes.

Alguns artigos alimentares que considero necessários e que não requerem um frigorífico:

1 Faca Boa - as facas de cozinha do albergue são uma porcaria

Sal do Mar Celta

Contentor de Especiarias - Tenho uma mistura de cominhos, pimenta, coentros, cayenne, e flocos de pimenta vermelha.

Óleo de coco

Leite de coco - enlatado

Alho

Frutas - frescas!

Vegetais - tudo o que se possa encontrar fresco e local

Conservas de peixe - tente encontrar algumas que NÃO estejam em óleo de soja

Nozes - de preferência cruas e sem sal

Só com essas coisas, poderia misturar algumas refeições decentes que nem sequer exigiriam cozedura. Mas se tiveres um fogão disponível, e uma frigideira, então começa a cozinhar.

Ontem à noite bati uma batata frita básica com salsicha, cogumelos, espinafres, pimentão (capsicum aqui em Oz), e alho...Simples, fácil e nutritivo. Se tiver um frigorífico, então guarde algumas sobras para o pequeno-almoço.

Eis o que cozinhei para o almoço de hoje.... peito de frango, brócolos, abóbora, com algum sal, pimenta, flocos de pimenta vermelha, e caril em pó.

A premissa de cozinhar facilmente em viagem - comprar uma carne, alguns vegetais (vegetais com amido também para obter um bom carburante), usar uma gordura (óleo de coco ou azeite de oliva), e deitar algumas especiarias............... só está limitado pela sua imaginação e pelo seu paladar.

Frigorífico????

Se tiver um frigorífico disponível, então está pronto. Ovos, iogurte biológico simples, leite biológico, carne de alta qualidade, e talvez algum bom sumo de laranja são as principais coisas da minha lista para armazenar.

Só com esse material, é possível preparar todo o tipo de refeições decentes. E com alguns dólares extra de especiarias ou molho picante, tudo será muito bom.

Comer, Surf, Dormir, Viajar