Food For Thought - Nutrición para surfistas
Este es un camino largo y lleno de baches, amigos míos, lleno de patrañas, marketing corporativo mal dirigido, información mediática nefasta y confusión. ¿Por dónde empezar? ¡COMIDA REAL!
Dieta Atkins, dieta de la zona, sugar busters, dieta paleo, dieta south beach, dieta del pomelo, dieta frutariana, ¡dieta de la sopa de repollo! Esta última es real, no tenía ni idea y me parece divertidísima.
La lista es interminable y no hace sino aumentar la enorme confusión y la falta de claridad. ¿Por dónde empezar? Todo se reduce a lo que quieres que tu cuerpo sea capaz de hacer. ¡Entienda que USTED ES LO QUE COME!
Si quieres que tu cuerpo tenga la energía para surf durante largas sesiones, y también ser capaz de recuperarse de esas sesiones, entonces será mejor que te lleves a la boca buenos alimentos.
Mientras que un niño de trece años probablemente puede salirse con la suya chupando refrescos y twinkies, y aún así surf durante 4 horas seguidas, es muy probable que tu cuerpo de 40 años no pueda.
Por no hablar de que probablemente te provocaría un ardor de estómago severo, y si hubieras estado comiendo así toda tu vida, muy probablemente serías diabético, artrítico y tendrías gases.
Así que, como he dicho, todo se reduce a ALIMENTOS REALES. Carne, fruta, verduras, y algunos granos de alta calidad ocasionales.
COMIDA DE VERDAD = ENERGÍA = SURF
Con este post no pretendo entrar en los entresijos de las proporciones de macronutrientes, los horarios de las comidas y los métodos específicos de pérdida de peso, lo que intento transmitir es que necesitas comer sustancias de alta calidad si quieres sacar el máximo partido a tu cuerpo.
No sólo para que puedas surf, ¡¡sino para que puedas vivir tu vida!!
Algunos consejos básicos para comer bien:
-Comprarel perímetro de la tienda de comestibles; productos, carnes, lácteos. Todo lo demás en la tienda está lleno de granos desprovistos de nutrientes, conservantes y tecnología alimentaria.
La comida de verdad no dura dos años en una estantería.
-sino estaba en la tierra hace 10.000 años, no lo comas. Tu cuerpo no sabe qué hacer con toda la basura que contienen los alimentos modernos y, de hecho, puede reaccionar muy mal ante ella.
Las cargas de toxinas, aspertamo y aromatizantes artificiales que ingieres someten a tu organismo a enormes tensiones y pueden provocar procesos inflamatorios y enfermedades.
-bebesólo agua, té verde o zumos recién exprimidos. Todo lo demás que estás bebiendo es básicamente sólo azúcar, y no proporciona ninguna nutrición a su cuerpo.
Tus batidos tropicales, sí, no son tan buenos para ti.
-Manténgasealejado de cualquier cosa hecha con 1. harina blanca 2. sal blanca de mesa 3. leche pasteurizada 4. azúcar blanco Todos ellos extraen energía del cuerpo y no contribuyen en nada a su salud en general.
-leelos ingredientes; si tiene glutamato monosódico, algo hidrogenado, grasas transaturadas, jarabe de maíz de alta fructosa, aspertamo, BHA, BHT, aceite de canola, aceite de soja o colorantes alimentarios, NO LO COMAS
-al final de este post hay un diagrama de flujo que te ayudará a determinar si un alimento es de verdad, y realmente algo decente para meter en tu cuerpo.
Hay que tener en cuenta que el surf es un deporte muy exigente para el cuerpo, debido a la amplia gama de demandas que se plantean a las articulaciones, los músculos y los sistemas energéticos.
Si quieres sacar el máximo provecho de tu cuerpo en el agua, proporcionarte la energía para remar de forma sostenida, ayudar a tus tejidos a sanar del sobreuso y ayudar a tu sistema digestivo, entonces deja de comer tonterías y EMPIEZA A COMER COMIDA REAL.
Proteínas, verduras, frutas y algunos cereales. 
En próximas entradas profundizaré en las proporciones de macronutrientes, los detalles de las grasas/aceites, los horarios de los alimentos y los problemas con la leche, la soja, los cereales y el gluten.
Cris Mills
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